Aperitiffen som smaker av sen ettermiddag og appelsin. Den bygges rett i glasset med rikelig is, og du heller alltid den musserende vinen i før bitterlikøren, da blander den seg nesten av seg selv.
En gin og tonic bygget som en drink, ikke som en refleks. Grapefrukten gir en bitterhet som møter tonicen på halvveien, og rosmarinen treffer nesen før første slurk.
Delt av Marcus Jenshaug
En enkel hvetedeig med lang heving gir to baguetter med tynt, sprøtt skall og luftig krumme. Alt du trenger er mel, gjær, salt, litt sukker og vann. Deigen krever ingen elteteknikk utover noen minutter i bollen.
Den ekte daiquirien har ingenting med frossen slush å gjøre. Tre ingredienser, iskald og knivskarp, er en av de beste testene på en bartender. Alt handler om at limesaften er nypresset.
En drink som vekker deg og roer deg ned på samme tid. Nøkkelen er at espressoen må være nytrukket og varm når den treffer isen, det er slik du får det tette, karamellfargede skummet på toppen.
En rask hverdagsfavoritt: saftig kylling og gyllenstekt sopp i en silkemyk fløtesaus, vendt inn i al dente spagetti og toppet med parmesan.
Bitterheten i tonicen møter syren i kaffen og blir overraskende forfriskende. Dette er kaffebarenes sommerdrikk, og den tar to minutter å lage hjemme hvis du har en espressokanne.
Mynte skal kjærtegnes, ikke moses. Behandler du bladene forsiktig, får du en frisk og gresskledd mojito i stedet for en bitter en. Knust is er ikke valgfritt, det er halve drinken.
Oppskrift 1 av 8. Spritz med lys bitterlikør.