Negroni

Tre like deler, ingen unnskyldninger. Negroni er bitter, søt og aromatisk på én gang, og den blir bare bedre jo lenger du rører den kald. Appelsinskallet er ikke pynt, det er en av ingrediensene.

1. 01

   Kjøl glasset

   Fyll et tumblerglass med is og sett det til side mens du gjør drinken klar, eller legg i én stor, klar isbit.

2. 02

   Mål opp

   Ha gin, rød vermut og bitterlikør i et rørglass fylt to tredeler med is.

3. 03

   Rør kaldt

   Rør i 30 sekunder med barskje. Drinken skal bli iskald og fortynnes akkurat passe. En negroni ristes aldri, den skal være klar som glass.

   30 sek

4. 04

   Sil opp

   Sil drinken over i det avkjølte glasset, over den store isbiten.

5. 05

   Pynt

   Vri et bredt stykke appelsinskall over glasset så oljene spruter ut over overflaten, og legg skallet i.